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餐飲裝修設計有什么要注意的呢?有人了解嗎?

時間:2018-3-28來源:未知 作者:admin 點擊:
 
   其實每一個做飲食生意的人都希望自己的店鋪能夠吸引人呢,這樣就有人進店鋪去消費哦!~我個人是覺得有創意,有個性,搶眼睛,讓過路的人注意、
吸引進來。設計的好處可直接影響到生意的經營狀況。接下來我重點和你分享一下吧!~
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1、定位準確:不同的定位決定了不同的設計風格。
2、重視流線設計:如果條件允許,散席與包間最好分設入口,設計中要盡可能考慮這一因素。同時,服務流線避免與客人通道交叉。
3、確定恰當的規模和比例:掌握消費者心理很重要,許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。
4、注重保護客人的隱私:目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區域,給客從留有相對私秘的空間。
5、可考慮少設或不設酒水服務臺:因為大部分客人都不會到酒水服務臺點酒或結賬,很大的服務臺只會占用有限的空間,因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可。
6、重視通風及排煙,散席與包間都需要有良好的通風及排煙設施。在設計酒店的設備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌,影響客人的舒適及菜肴的質量。

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